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山枣的营养价值_山枣的功效与作用

2025-08-12 08:50 来源：学河网点击：

山枣的营养价值_山枣的功效与作用

山枣的功效与作用:山枣别名:五眼果、人面子、山枣子、冬东子、*枣、山桉果、鼻涕果、广枣、醋*果。有行气活血；养心安神；消积；解毒的功效。山枣为漆树科植物南*枣的干燥成熟果实。

山枣的功效:

山枣别名:五眼果、人面子、山枣子、冬东子、*枣、山桉果、鼻涕果、广枣、醋*果。有行气活血；养心安神；消积；解毒的功效。山枣为漆树科植物南*枣的干燥成熟果实。

别名:五眼果、人面子、山枣子、冬东子、*枣、山桉果、鼻涕果、广枣、醋*果。

*味与归经:甘、*，平。

功效:行气活血；养心安神；消积；解毒。

主治:气滞血瘀；胸痛；心悸气短；神经衰弱；失眠；支气管炎；食滞腹满；腹泻；疝气；烫火伤。

用法用量:内服:煎汤，30-60g；鲜果，2-3格言，嚼食；果核，煎汤，15-24g。外用:适量，果核煅炭研未，调敷。

来源:为漆树科植物南*枣的干燥成熟果实。

山枣的作用:

南*枣营养丰富:成熟时金黄*，呈椭圆形，可鲜食，其滋味*中沁甜，它含有极高的营养价值。主要有植物黄*、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机*、微量元素等多种营养成分。特别是植物黄*在南*枣中含量极高，黄*是天然活*物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒、养心安神的作用；天然果胶也是在五眼果中含量很高的天然物质，它是一种高分子碳水化合物，有润肠、防食滞、便秘、美容养颜的作用；膳食纤维是一种特殊的营养素，又称[第七营养素"，存在于野生五眼果等天然植物中，它有降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌的作用；野生五眼果中所含的维生素c、有机*、微量元素都是人体不可缺少且有益健康的成分。

1、七味广枣丸(蒙古族验方)。用于胸闷疼痛，心悸气短，心神不安，失眠健忘。广枣450g肉豆蔻75g丁香75g木香75g枫香脂75g沉香75g牛心粉75g。以上七味，粉碎成细粉，过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜80-100g制成大蜜丸，另取朱砂粉末包衣，即得。口服，一次1丸，一日1-2次。每丸重6g。贮藏密封。

2、南*枣的果核可止呕吐；根和叶治消化不良；根皮和树皮治水火烫伤有显效，亦治疮疡溃烂。

3、八味清心沉香散(蒙古族验方)。用于心肺火盛，胸闷不舒，胸胁闷痛，心悸气短。沉香180g广枣180g檀香90g紫檀香90g红花90g肉豆蔻60g天竺黄60g北沙参60g。以上八味，粉碎成细粉，过筛，混匀，即得。口服，一次3g，一日1-2次。每袋装15g。贮藏密闭，防潮。

第2篇：蜜枣的功效与作用-蜜枣的营养价值

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣。下面是yjbys小编为大家带来的蜜枣的功效与作用的知识，欢迎阅读。

蜜枣是红枣的加工成品，蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，*血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用;脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

名称：蜜枣

*味：味甘、*平。

归经：入脾、胃经。

功效：补益脾胃，滋养*血，养心安神，缓和**;

主治：用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，*血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。

适宜：一般人群均可食用，中老年人、青少年、女*尤宜食用蜜枣;

禁忌：脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

蜜枣甘温益气，质润养血，味甘又能缓和**，用于气血亏虚及缓解*物的毒烈之*。

1、蜜枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

2、蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，*理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

3、蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁*，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

5、蜜枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

6、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女*容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是*物不能比拟的;

热量321(千卡)硫*素0.01(毫克)钙59(毫克)蛋白质1.3(克)核黄素0.1(毫克)镁19(毫克)脂肪0.2(克)烟*0.4(毫克)铁3.5(毫克)碳水化合物78.6(克)维生素C55(毫克)锰0.2(毫克)膳食纤维5.8(克)维生素E0(毫克)锌0.25(毫克)维生素A0(微克)胆固醇0(毫克)铜0.07(毫克)胡罗卜素0.7(微克)钾284(毫克)*22(毫克)视黄醇当量13.4(微克)*25.1(毫克)硒1(微克)。

怀孕期间，宝宝身体各器官不断地发育，需要充足的营养供给，所以妈妈本身要增加各种不同食物的摄取，使宝宝获得正常发育，并且贮存养分供日后哺乳之用。怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱，有些孕妇顾虑到增加营养后，胎儿生长过大，造成难产，而限制饮食，其实这是错误的观念，增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。那么蜜枣对于孕妇可以吃吗，因为枣是很补血的，孕妈妈孕期也很容易贫血，所以吃枣是很有好处的。但是不宜过量的使用，每天吃三颗最佳。

食用蜜枣可以促进胎儿神经系统发育。蜜枣中含有含有很多的微量元素，它们可以参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。还有，如果你做的正确使用蜜枣的话，它还有利胎儿智力发展。

孕妇在生活中食用蜜枣要注意的是：吃蜜枣虽然对孕妇和胎儿都大有好处，但是孕妇吃蜜枣还是要注意适量以及一些搭配禁忌。

第3篇：冬枣的营养价值_冬枣的功效与作用

冬枣的功效与作用:冬枣又叫苹果枣、*糖枣，冬枣有健脾养胃、益血壮神、解毒保肝、防治心血管病的功效，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱有治疗作用，冬枣的营养价值很高，含有维生素a、维生素e、钾、*、

冬枣的功效:

冬枣又叫苹果枣、*糖枣，冬枣有健脾养胃、益血壮神、解毒保肝、防治心血管病的功效，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱有治疗作用，冬枣的营养价值很高，含有维生素a、维生素e、钾、*、铁、铜等多种微量元素。

1、冬枣是解酒良*

富含果糖和维生素c，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素c就被当做解酒的良*，而且冬枣里面有的*味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。

2、冬枣有解毒保肝的作用

因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素c，以及环**腺苷等，能减轻各种化学*物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷*转氨酶水平等作用。慢*肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。

3、冬枣有调节免疫的作用

近代科学家还发现冬枣中含有较高的环**腺苷(camp)等物质。camp是一种重要的生理活*物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

4、冬枣有防治心血管病的作用

冬枣除了含有丰富的维生素c和维生素p，还含有较多的维生素a、维生素e、钾、*、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的* *，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效*物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

冬枣的作用:

冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。现代医学研究表明，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱，失眠，高血压，败血病和过敏*紫癜等均有疗效。

冬枣的营养价值:

冬枣营养极丰富，含有天门冬氨*、苏氨*、丝氨*等19种人体必需的氨基*，总含量为0。985mg/100g；含蛋白质1。65%；膳食纤维2。3%，总量17。%；总黄*0。26%；烟*0。87mg/100g；胡萝卜素1。1mg/kg；维生素b1 0。1mg/kg；维生素b2 2。2mg/kg；维生素c的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素c含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有[活维生素丸"之美誉。

冬枣果实还含有较多的维生素a、维生素e、钾、*、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆*增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有[百果王"之称。

冬枣的食用方法:

冬枣保健茶

材料:冬枣300克，人参果150克，雪茶20克，罗布麻20克。

做法:

1、枣核取出后将果肉放入榨汁机，加适量的水，榨成冬枣汁。

2、把榨好的冬枣汁放入锅中，开水，加入人参果，雪茶，罗布麻，炖至20分钟即可。

功效:此饮品有滋*清热的功效，适合抵抗力差的人食用。

冬枣凤尾虾

材料:冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋。

做法:冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼；另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。

营养价值:基围虾虾皮特薄，肉质非常细嫩，味道鲜美，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。

*糖炖冬枣

功效:*糖炖冬枣具有清洗肠胃，助于消化的功效，因此也是美容和减肥的佳品。

材料:冬枣10个、*糖末30克。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、冬枣洗净放入炖盅，加入*糖末。

3、在加入适量的清水，炖盅的一半量。

4、包入保鲜膜放入蒸锅。

5、大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。我用的*糖末是买的现成的，没有直接放*糖一样。

提示:包入保鲜膜可以使，炖品口感更好，不会进入水蒸气。

猪肝炖冬枣

功效:健脾养胃、益血壮神，是女*的滋补好汤水。

材料:鲜猪肝50克、新鲜冬枣数颗、高汤一小碗、胡椒粉少许、盐适量。

做法:

1、猪肝撕去筋膜冲洗干净，切片浸泡到盐水里，大概15分钟后捞出沥水备用；

2、冬枣洗净，取一小炖盅，放入冬枣、猪肝，撒少许胡椒粉，加入高汤盖上盖；

3、蒸锅烧开水，放入炖盅，隔水大火炖40-50分钟左右，吃前稍微调盐即可。

冬枣苹果汁

功效:经常饮用此款果蔬汁能淡斑，保持皮肤白皙红润。

材料:苹果1个、冬枣8个、蜂蜜适量、纯净水1/2杯、柠檬汁2滴。

步骤:

1、准备好所有的食材。

2、苹果去皮切块，冬枣洗净去核切块。

3、材料放入搅拌机加入柠檬汁。

4、加入蜂蜜。

5、加入纯净水。

6、搅打成汁即好。

第4篇：黑枣的营养价值_黑枣的功效与作用

黑枣的功效与作用:黑枣不但营养价值丰富，而且黑枣的功效与作用也很很出众，现在介绍黑枣的营养价值，黑枣的功效与作用及食用方法的相关知识，黑枣具有补肾与养胃功效，黑枣含碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白

黑枣的功效与作用:

黑枣不但营养价值丰富，而且黑枣的功效与作用也很很出众，现在介绍黑枣的营养价值，黑枣的功效与作用及食用方法的相关知识，黑枣具有补肾与养胃功效，黑枣含碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等，碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等营养成份。

黑枣是传统补肾食品[黑五类"之一，黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，更重要的是黑枣中含有单宁和黄*素等生物活*物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机*、维生素和*、钙、铁等营养成分。黑枣*温味甘，具有补肾与养胃功效，有[营养仓库"之称。

1、黑枣含黄*素

黑枣虽然为黑*，但是从中分离出的*素成分却是黄*素。黑枣中的黄*素作为是天然黄*素，不仅可以作为食品工业的*素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄*素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄*素更过有价值的功效。

2、黑枣含维生素c

黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素c的共同特点。维生素c对于人体健康的维持实在是太重要了，从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，到处都需要维生素c 的参与，可以毫不夸张的说没有维生素c，就没有生命!

3、黑枣含单宁

单宁，又称单宁*、鞣*或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多*类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

4、黑枣含钾元素

黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而*含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。虽然专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但绝对多数人实际生活中根本无法做到，所以，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进*的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。

5、黑枣含果胶

果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物，果胶具有良好的降血脂效果，胆固醇是血脂的主要成分之一，果胶具有很强的吸水*且难消化，其具有的凝胶特*可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁*及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁*，进而使胆固醇的吸收大大降低。

6、黑枣含膳食纤维

膳食纤维是人体健康所不可缺少的，其对于保持消化系统健康起着非常重要的，同时摄取足够的纤维素又可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生。黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

黑枣的营养价值:

黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素a，帮助身体代谢的维生素b群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等，这些营养素在黑枣中含量都很丰富。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

黑枣的食用方法:

黑枣醋

功效:这道饮品甘甜好喝，滋润心肺，生津止渴，抗老化，可带动气血循环，减少心血管的淤塞，建议睡前饮用最适合，补血又瘦身，经常饮用，还可抑制身材横着长。

材料:黑枣1000g、陈年醋2000cc

做法:

1、黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。

2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。

3、存入4个月后即可饮用。

食用:也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。

一般人群均可食用黑枣:

1、黑枣不宜空着肚子，黑枣含有大量果胶和鞣*，这些成分与胃*结合，同样会在胃内结成硬块。

2、黑枣*寒，脾胃不好者不可多吃。

黑枣食物相克:

过多食用枣会引起胃*过多和腹胀；黑枣忌与柿子同食；黑枣忌与海鲜同食。

第5篇：【大枣】大枣的营养价值_【大枣】大枣的功效与作用

[大枣]大枣的功效与作用及食用方法:大枣有补中益气、养血安神的功效，大枣的功效与作用是治脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等，大枣的功效与作用及食用方法常用大枣的营养价值、大枣的吃法、大枣枸杞泡水、大枣泡水、

[大枣]大枣的功效与作用:

大枣有补中益气、养血安神的功效，大枣的功效与作用是治脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等，大枣的功效与作用及食用方法常用大枣的营养价值、大枣的吃法、大枣枸杞泡水、大枣泡水、甘麦大枣汤、茵陈大枣汤都是比较常用的。

1、大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞:*理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

3、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁*，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

4、大枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

5、大枣病后体虚的人也有良好的滋补作用；

6、大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女*容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是*物不能比拟的；

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及*、钙、铁等成分，其中维生素c的含量在果品中名列前茅，有[维生素c"之美称。

大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。*理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

红枣所含有的环**腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中*理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢*肝炎、肝硬化、贫血、过敏*紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环**腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。

1、大枣治虚劳烦闷不得眠:大枣二十枚，葱白七茎。上二味，以水三升，煮一升，去滓顿服。(<千金方>)

2、大枣治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化:白术四两，干姜二两。鸡内金二两，熟枣肉半斤。上*四味，白术、鸡内金皆用生者，每味各自轧细、焙熟，再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干，空心时，当点心，细嚼咽之。(<医学衷中参西录>益脾饼)

3、大枣治风沿烂眼:大黑枣二十个(去核)，明*末五分，和枣肉捣成膏，湿纸包，火内煨二刻，取出，去纸，水二碗，将枣膏煎汤，去渣，将汤洗眼。(<本草汇言>眼科方)

4、大枣治反胃吐食:大枣一枚(去核)，班蝥一枚(去头翅)入内喂热，去蝥，空心食之，白汤下。(<纲目>)

5、大枣治诸疮久不瘥:枣膏三升，水三斗，煮取一斗半，数洗取愈。(<千金方>>)

6、大枣能补气:大南枣十枚，蒸软去核，配人参一钱，布包，藏饭锅内蒸烂，捣匀为丸，如*子大，收贮用之。(<醒园录>枣参丸)

7、大枣治走马牙疳:枣(去核、包信石，烧)、黄柏。同为末，布患处。(<海上方>)

8、大枣治中风惊恐虚悸，四肢沉重:大枣七枚(去核)，青粱粟米二合。上二味以水三升半，先煮枣取一升半，去滓，投米煮粥食之。(<圣济总录>补益大枣粥)

9、大枣治非血小板减少*紫瘢:红枣，每天吃三次，每次10只，至紫瘢全部消退为止。一般每人约需红枣一至二斤。(<上海中医*>(4):22，1962)

10、大枣治妇人脏躁，喜悲伤，欲哭，数欠伸:大枣十枚，甘草三两，小麦一升。上三味，以水六升，煮取三升，温分三服。(<金匮要略>甘麦大枣汤)

11、大枣治卒急心痛:乌梅一个，枣二个，杏仁七个。一处捣，男用酒、女用醋送下。(<海上方>)

12、大枣治咳:杏仁一百二十枚(去皮尖，熬)，豉一百枚(熬令干)，干枣四十枚(去核)。上三味台捣如泥，丸如杏核，含咽令尽。日七、八度，尽，更作。(盂诜<必效方>)

13、大枣治肺疽吐血并妄行:红枣(和核烧存*)、百*煎(煅)各等分。为细末，每服二钱，米汤调下。(<三因方>二灰散)

14、大枣治悬饮:芫花(熬)、甘遂、大戟各等分。上三味捣筛，以水一升五合，先煮肥大枣十枚，取八合，去渣，纳*末，强人服一钱*，羸人服半钱*，平日温服之，不下者，明日更加半钱。得快利之后，糜粥自养。(<金匮要略>十枣汤)

[大枣]大枣的食用方法:

炖食:许多炖菜，尤其是各种肉菜，例如:炖羊肉、猪肉、鸡肉，都可以加入几颗红枣。经长时间的熬煮，红枣的营养会完全融入汤中，也会给肉汤增加一点香甜，让汤的味道更为醇厚。

生食:红枣和其他水果一样，无论是鲜枣还是干枣，洗净之后都可以生吃。生吃可以完整的保存红枣的营养成分，也最为简便省事，不过要注意:虽然有一些红枣标明免洗，但最好还是洗一下；此外枣皮较硬，不易消化，有些人生吃红枣后肚子会痛，小孩和老人最好吃煮熟的。

煮食:把红枣煮一下，硬硬的枣皮就容易揭下来。果肉也会变得绵软，易于消化，煮红枣要注意火候，时间短了不熟，时间长了会煮烂。煮粥的时候放些红枣，既增加粥的味道，也可以吃到煮熟的红枣，再随意搭配点其他的东西，比如:枸杞、银耳、百合、绿豆之类，粥的味道和营养就更加丰富了。

泡茶:每天喝水的时候，用两三颗枣洗一下，放在水杯里泡一会儿，就是原汁原味的枣茶。

*食:红枣对肝脏有好处，本身就是一味天然的*，许多味中*也用到红枣，较为常见的有:红枣与甘草、小麦同用，能镇静安神，红枣与党参、白术配伍，有补中益气的功效；红枣与熟地、当归同用，有养血的作用，适用于血虚萎黄症状；每天嚼食6枚红枣，或与党参、附子、砂仁制成*丸常服，治脾胃虚弱、呕吐反*、胃痛、食欲减少、倦怠无力；加生姜、半夏煎汤，治饮食不慎所引致的胃炎，以及有胃部饱胀、呕吐剧烈等症状；夏季可用红枣、藿香、香茹煎汤，经常饮服可解暑热；选用红枣加南沙参、黑元参、麦冬煎汤服用，对干咳无痰者有显著疗效。

感冒或演讲者声音嘶哑，可用红枣、胖大海、*糖煎汁饮用，可润泽声带；睡眠不熟，体虚、心悸者，可用大枣加葱白数根，或者大枣加*枣仁、紫丹参，于临睡前2小时煎汤饮服，也有效果。

大枣配伍浮小麦、甘草:大枣益气养血安神；浮小麦养心*、安心神；甘草补心脾之气而缓急．三*合用有益气养心健脾、养血安神之功效用于治疗忧思过度、心脾两虚所致之心神恍惚、睡眠不安等。大枣配伍阿胶:大枣养血补气；阿胶滋*、补血止血．二者合用有养血、补气、止血之功效用于治疗气血不足之出血证．

陈醋大枣

功效:活血化淤，消肿软坚，解毒止痒；主治神经*皮炎。

材料:大枣50克，陈醋适量。

做法:将大枣泡人陈醋中，5日后取出大枣碾为泥装入瓶中即可。

用法:每日2-6次，外涂患处。

干姜大枣

功效:健脾养胃，通经活血，理气止痛；主治痛经。

材料:干姜30克，大枣30克，红糖适量。

做法:将干姜洗净，切片；大枣去核。将2味加红糖和水煮熟即可。

用法:每日1剂，吃枣，喝汤。