​节水的有关资料

节水的有关资料

地球表面海水占71%，29%为陆地。全世界的水93%是咸水，不能喝。淡水只占7%，能喝的水只又0。8%。全世界50亿人口，就靠饮用这只占0。8%的淡水，来生活。

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我国水资源总量是丰富的，但是人均水资源量比较少，仅为世界平均水平的1/4，排名在世界110位之后。缺水状况在全国范围内普遍存在，而且有不断加剧的趋势。以城市供水为例，全国大约670个城市中，一半以上存在着不同程度的缺水现象，其中严重缺水的有110多个。

山西水资源

山西长于煤，短于水，水资源指数在全国排倒数第二。全省目前城市日缺水量约60万吨，247万人存在饮水困难，50万农村人口吃水困难。在全国污染严重的30个城市中，山西占了13个。眼下，全省仍有338．7万人饮用高*、高砷水，据专家分析，到2010年，山西中等干旱年的缺水量将达50亿立方米，将是目前缺水量的2．5倍。缺水成为山西经济的致命伤。

西北地区是我国最干旱的地区，国土面积占全国44%，而年均水资源总量仅占全国总量的8%，可利用量不足1200亿立方米。许多地方的社会经济用水挤占了生态用水，使天然河湖萎缩以至消失，土地荒漠化迅速扩大，形成严重的生态危机。根据正在开展的全国水资源综合规划阶段*成果，目前西北地区正常年份缺水约50亿立方米。

山西之长在煤，山西之短在水。

在全球水资源总量的排序中，*位列第6，但*的人均水资源量仅为世界的1/4，排名第121位。而在煤炭大省山西，人均水资源量为381立方米，仅为全国人均水平的17%，远低于人均500立方米的*极度缺水标准。

[许多市、县地下水位近十年来急剧大幅下降，20世纪80年代以来，全省水位下降了40-300米，运城、临汾等地打井的深度到了7、8百米，有的甚至

到了1000多米，全省19个岩溶大泉已有3个完全断流。在此情况下，如果发生大旱，临时打井救急根本无望。"

村里原来有一口几米深的水井供全村人使用，正常年景里，这口水井完全可以满足全村人畜的正常吃水需要。但是随着周边煤矿多年来的大规模采煤，原来水井的水位在逐年下降，后来就完全枯竭了。现在水峪煤矿送的水根本不够用，我们不得不到附近的村里买水喝。"

山西省孝义一个县级市，受采煤影响的就有205个村，13。53万人口，目前还有62个村的3。83万人等待解决缺水问题，有47个村3。99万人因采煤造成水源污染饮用水质不达标，已经解决的村庄又有19处解困水源工程因采煤漏水报废。

，大量淡水资源集中在南方，北方淡水资源只有南方水资源的1／4。据统计，全国600多个城市中有一半以上城市不同程度缺水，沿海城市也不例外，甚至更为严重。目前我国城市供水以地表水或地下水为主，或者两种水源混合使用，有些城市因地下水过度开采，造成地下水位下降，有的城市形成了几百平方公里的大漏斗，使海水倒灌数十公里。由于工业废水的肆意排放，导致80%以上的地表水、地下水被污染。

生产用水来说，在宁夏的一些地方，每亩水稻一年大约需要浇2000多立方米水，一亩小麦得1200多立方米水。*农村普遍的水资源利用率只有40%左右。在宁夏，每公斤大米耗水超过两吨。大水漫灌如果真的对庄稼有好处，倒也罢了，但事实上这种做法是引起土地盐碱化的最根本原因。

工业用水方面，我国炼钢等生产过程的单位耗水量比国外先进水平高几倍甚至几十倍。水的重复利用率不到发达国家的1／3。

我国目前城市自来水水价偏低，成本和水价偏离，*实行亏损补贴。在农村，一吨水电力提灌价4至9分，自流灌溉价每吨4厘至6厘，300吨黄河水的价格顶不上一瓶矿泉水。低水价实际上鼓励了水资源的高消费。

第2篇：节粮节水的资料

节粮节水

每当我读到[谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"之类的句子的时候，我就

感慨万分。

我们国内外知名人士都提倡节约粮食，例如:毛主席，他一生粗茶淡饭，睡硬板床，穿粗布衣，生活极为简朴，一件睡衣竟然补了73次、穿了20年。经济困难时期，他自己主动减薪、降低生活标准，不吃鱼肉、水果。上世纪60年代，有一次他召开会议到中午还没有结束，他留大家吃午饭，餐桌上一大盆肉丸熬白菜、几小碟咸菜，主食是烧饼。伟人在勤俭节约方面为国人做出了表率。

又例如:英国女王伊丽莎白。她经常说的一句英国谚语是[节约便士，英镑自来"，每天深夜她都亲自熄灭白金汉宫小厅堂和走廊的灯，她坚持皇家用的牙膏要挤到一点不剩。还有号称[车到山前必有路，有路必有丰田车"的日本丰田公司，在成本管理上从一点一滴做起，劳保手套破了要一只一只的换，办公纸用了正面还要用反面，厕所的水箱里放一块砖用来节水。一个贵为一国之尊、一个是世界著名的跨国公司，节约意识竟如此强烈，令人赞叹。

相比之下，有些人就不那么节约粮食了。例如:例如:据南京某高校的一位师傅说:一天，一对身穿补丁衣裤的农民夫妇和女儿来就餐，夫妇俩为女儿买了一份有荤有素的套餐，自己却只买了两个馒头啃，可女儿只吃了几口，就要把它倒了。

又例如:在学校里，这种现象几乎已成了习惯:举目四望，看到饭桌上被同学们扔掉的有白花花的米饭，有咬了几口的大白馒头或包子，还

有绿油油的蔬菜，甚至香酥排骨也难逃被扔的厄运。站在某学校第一食堂的一个大泔水缸前，只见师傅的两手轮番接碗倒饭菜，应接不暇。曾好心人数了数，平均五位同学就有一位要倒掉小半碗的饭菜，而倒掉1/3的同学就更多了。

根据英国的调查发现，1/4以上的食品是被扔掉的。去年有报道说，**中-秋节因为食品过期而扔掉的月饼，可以堆满一个篮球场。有专家认为，其实过期的食品只要没有坏，完全可以吃，所以节约食品的潜力是不小的。

在这里还有一首关于节粮的小窍门:1。吃饭时不要剩饭，如有剩饭放进*箱明天吃。2。在饭店里吃饭时，剩下的饭菜可打包带走。3。不偏食，不挑食。4积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。5。 饭吃干净点，不要在碗里留有剩饭，粒粒皆辛苦。6。 不攀比，以节约为荣，浪费为耻。

我们要做到节约粮食，不浪费粮食的好习惯。

节约水资源，保护全世界

每年的节水日是3月22日，至3月28日，它的意义在于告诉

人们节水的重要*。

地球的储水量是很丰富的，共有14。5亿立方千米之多。但是其中海水却占了97。2%，陆地淡水仅占2。8%，面与人类生活最密切的江河、淡水湖和浅层地下水等淡水，又仅占淡水储量的0。34%。更令人担忧的是，这数量极有限的淡水，正越来越多地受到污染。据科学界估计，全世界有半数以上的国家和地区缺乏饮用水，特别是经济欠

发达的第三世界国家，目前已有70%，即17亿人喝不上清洁水，世界已有将近80%人口受到水荒的威胁。我国人均淡水为世界人均水平的四分之一，属于缺水国家。，全国已有300多个城市缺水，已有29%的人正在饮用不良水，其中已有7000万人正在饮用高*水。每年因缺水而造成的经济损失达100多亿元，因水污染而造成的经济损失更达400多亿元。

可怕的数据表明:水资源短缺成了当今世界面临的重大危机。因此，保护和更有效合理利用水资源，是世界各国*面临的一项紧迫任务。那么，怎样才能保护和更有效地合理利用水资源呢?从环境角度来说，最完善的措施是拦水和调水。改变水资源的时空分布。但这只是一个方面，而对于人类来说，更重要的是注重节约用水，提高水资源利用率:在工业方面提倡节水产业，控制污染物的排放，加强废水处理；在农业方面应采用先进的灌溉方式(喷灌、滴灌)等。水是生命的基础，它不仅关系到人类生活的质量，还影响到人类的生存能力。所以增强水的危机意识，珍惜水，节约水，保护水资源，才是当务之急。

为此，我们国家制定了相应的节水措施，

我国国家建设部决定每年6月份的第二周作为全国城市节约用水宣传周，目的是认真贯彻<中华*共和国水法>和*关于<城

市节约用水管理规定>，从而增强人们计划用水，节约用水的观念。 节约用水是每个公民应有的职责，但是现在浪费水的现象依然比较普遍。*，是世界上12贫国之一，淡水资源不到世界人均水量的1/4；

666个城市中有400多个缺水，其中130个城市严重缺水，直接经济损失每年达2300亿元。每年受旱农田32亿亩，约有5000万人和3000万头牲畜面临水荒。如果一个水龙头1秒钟漏掉一滴水，一年便会漏掉360吨水。

长期以来，人们普遍都认为水是[取之不尽，用之不竭"的。他们不但不爱惜水，而且任意浪费挥霍。其实我国的水资源的人均占有量并不丰富，地区分布并不均匀，年内变化莫测，年际差别非常之大，再加上污染，使水资源更加紧缺，所以自来水也是来之不易的。

国家淡水资源缺乏，然而，人们应该要更加地去珍惜和节约它。据分析，每个家庭只要注意改掉浪费用水的坏习惯，就能节水70%左右。但是生活中与浪费水有关的[绯闻"比节约用水的要多。比如:把烟头、碎细废物倒到厕所里冲掉；为了接一些冷水，而白白地浪费掉很多水；停水期间，忘记关上水龙头；洗手、洗脸、刷牙时，让水一直流淌着--

节约用水，人人有责。只要大家都注意节约用水，水荒才会远离我们，我们的生活才会安定、*；环境才会优美、舒适。我们青少年明白这个道理后，一定要自己身体力行才行!

水是生命的泉源，是农业的命脉，是工业的血液。节约用水，利在当代，功在当秋!为了避免更多的水荒，请珍惜每一滴水!

第3篇：有关春节的资料

有关春节的资料

2015年春节就快要到了，那么关于春节的由来和习俗等你了解多少呢?别着急!今天就为大家提供一篇有关春节的资料的文章内容。赶快来了解一下吧! 春节简介

春节是*民间最隆重最富有特*的传统节日，也是最热闹的一个古老节日。一般指除夕和初一，是一年的第一天，又叫*历年，俗称[过年"。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特*。在天津过春节还有挂*结的习惯，大年30之前天津人有到天津古文化街乔香阁请*结的习俗，取乔香纳福之意。

春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特*，更蕴味无穷。

春节不同时代有不同名称。在先秦时叫[上日"、[元日"、[改岁"、[献岁"等;到了两汉时期，又被叫为[三朝"、[岁旦"、[正旦"、[正日";魏晋南北朝时称为[元辰"、[元日"、[元首"、 [岁朝"等;到了唐宋元明，则称为[元旦"、[元 "、[岁日"、[新正"、[新元"等;而清代，一直叫[元旦"或[元日"。

春节由来

春节古称[正旦"、[岁首"、[三元"等。1911年12月31日，中华*湖北**在发布的<内务部关于中华*改用阳历的通谕>中，明确将年节称为[春节"。到1949年9月27日，***协商会议第一届全体会议进一步明确农历正月初一称为[春节"，[春节"之名正式列入*节日法典。春节俗称[过年"

[年"的甲骨文写法为上面部分为[禾"字，下面部分为[人"字。金文的[年"字也与甲骨文相同也从禾、从人。小篆的[年"写作[上禾下千"，<说文解字·禾部>:[年，谷熟也。从禾，从千声。"小篆将[人"字讹变为[千"了，因而许慎用了此说，而[千"字本为有饰的人，此解也并不矛盾。[禾"是谷物的总称，不能错解仅为[小麦"。年成的好坏，主要由

[禾"的生长和收成情况来决定，而现在已发掘出来的甲骨文中的[禾"字，几乎都是看上去沉甸甸地被压弯了腰，可见它象征着取得谷物生产的大丰收。[年"字下面的[人"字又作何解释呢?从甲骨文看，[年"字好象是人头上顶着谷物。

另外还有一种传说，*古时候有一种叫[年"的怪兽，头长触角，凶猛异常。[年"长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避[年"兽的伤害。有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避[年"兽，那老人把胡子撩起来笑道:[婆婆若让我在家呆一夜，我一定把`年兽赶走。"老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。

半夜时分，[年"兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。[年"兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来[砰砰*"的炸响声，[年"浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，[年"最怕红*、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。[年"大惊失*，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙，十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶[年"兽的办法。从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了*民间最隆重的传统节日。

这种说法大概是后人根据年俗传统附会的。不太可能是[年"的起源。

第4篇：春节的有关资料

春节是我国的传统节日之一，你对春节了解多少呢？下面是小编为大家带来的春节的有关资料，希望对大家有所帮助。

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生*凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”*变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树*下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。

当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。

有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：

日出日落三百六，周而复始从头来。

草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。

知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。

冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。

据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。

在*古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀*和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天*和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。

唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将*手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将*的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。

第5篇：有关春节的资料

导语：春节是*最大的节日之一，究竟春节的由来，习俗有哪些呢？现在由小编为大家整理相关的春节资料，供大家参考！

春节又叫*历年、农历新年、农历年、旧历年，俗称“过年、大年、过大年”。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古时春节曾专指二十四节气中的立春，后来改为夏历正月初一（即农历正月初一），被视为农历年的开始，即为岁首。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。而传统意义上的春节，是从腊月初八的腊祭或腊月廿三、廿四的祭灶，直到正月十五日元宵节结束，有些地方甚至到整个正月，均以除夕和正月初一为高潮。

春节是汉族最重要的传统节日。在春节这一传统节日期间，人们举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎、满、蒙古、等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式各具自己的民族特*。

1、来历

关于春节的起源有多种说法，其中几种较具代表*的说法，如春节源于腊祭，春节源于巫术仪式说，春节源于鬼节说等，但其中被普遍接受的说法是春节由时期兴起。

公元前2000多年的一天，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首。据说这就是的由来，后来叫春节。

2、腊月二十三祭灶

我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。

3、腊月二十四扫尘

“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望

第6篇：寒食节有关资料

寒食节通常是冬至后第105日。与清明节日期相近。清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后。以下是小编为大家准备的有关寒食节的资料，希望大家能够更加了解寒食节!

寒食节的由来

远古时期

寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。

春秋时代

禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义士，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

魏晋时期

汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹*曾下令取消这个习俗。《*罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地，于是寒食节成了全国*的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。

寒食节美食

山西

晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。

山东

即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭*雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。

舟山

旧定海上坟时供品有一个特*，许多菜肴系凉菜与凉拌菜，还有清明特*点心——青饼、条子糕皆可冷食，祭礼毕，要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也，其形状有圆形的，也有菱形的)。上坟后，回家还要做“清明羹饭”。

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*民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、?类和糕饼;二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及?类、糕饼等。扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”，每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上。这个仪式俗称“挂纸”，是献给祖先的钱。如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。过去的*农村，每当扫完墓之后，都会有一群孩子前来讨?类，来的人愈多，表示这一家族日后将愈发达，主人们也都乐意分送“发?”或金钱给那些孩子们。

寒食节的传说

割股奉君

相传在春秋时代晋献公死后，晋国内乱诸子争夺王位，公子重耳(晋文公)被赶出了晋国，在外避难时历经艰苦饥饿难忍受尽歧视，先锋营首领介子推等大臣跟随重耳忠心耿耿，在国外流亡长达19年。在最困苦的情况下，重耳流亡到卫国，饥不能行，众臣采野菜煮食，重耳不能下咽;忠臣介子推偷偷的进山沟里，把自己腿上的肉割下一块，同野菜煮成汤送给重耳。重耳接过来狼吞虎咽吃了个精光，这才问从哪儿来的肉菜汤，旁边的大臣告诉是介子推从大腿割下来的;重耳听了感动得泪如雨下。

晋文公归国为君侯，分封群臣时却忘记了介子推，介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山，后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。为了纪念这位忠臣义士，于是晋文公下令：介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。之后，随着历史车轮的滚动，寒食节终于推而广之，扩展到全国各地，在岁时节日的演变过程中，寒食静静地融入了清明。寒食滋润了清明，清明由一个节气上升为最为人们所重视的传统节日之一。没有寒食，几无可能，没有介子推，更无可能!

其它说法

寒食节，是山西民间春季一个重要节日。

寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。

禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹*曾下令取消这个习俗。《*罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地。寒食节成了全国*的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。

今天，山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。

寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着*，插在*枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。